Page 148 - IANUS n. 28 - La rilettura dei paradigmi giuridici tradizionali alla luce dell’obiettivo dello sviluppo sostenibile
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CRISTIANE DERANI





               sull’efficienza. Secondo la Risoluzione AG/67/314, ciò che è necessario è una
               trasformazione  dei  sistemi  energetici  mondiali  per  affrontare  queste  sfide
               interconnesse e quindi avvantaggiare tutti i paesi .
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                  Il rapporto tra sicurezza alimentare ed energia è di fondamentale importanza,
               come afferma la risoluzione. I legami tra energia e sicurezza alimentare sono ora
               più  forti  che  mai.  Il  settore  alimentare  rappresenta  circa  il  30%  del  consumo
               energetico totale mondiale, mentre la catena agroalimentare emette circa il 20%
               delle emissioni totali di gas serra. E la risoluzione continua: Il programma della
               FAO cerca di affrontare queste sfide migliorando l’efficienza energetica in tutte le
               fasi  della  catena  agroalimentare,  aumentando  l’uso  di  energie  rinnovabili  e
               migliorando  l’accesso  ai  moderni  servizi  energetici  attraverso  la  produzione
               integrata  di  cibo  ed  energia.  La  FAO  sta  inoltre  guidando  lo  sviluppo  della
               comunità internazionale in questo settore, nonché di una struttura che migliori il
               coordinamento degli sforzi a livello nazionale e internazionale.
                  Nell’attuale stadio di sviluppo delle pratiche agricole dovuto alle richieste delle
               popolazioni urbane e del settore industriale, un aspetto da considerare è l’elevato
               dispendio energetico dell’agricoltura, dovuto all’orientamento della produzione
               agricola  secondo  la  logica  industriale  dei  profitti  di  scala.  Ciò  si  traduce
               nell’aumento delle aree coltivate, nell’elevata meccanizzazione del lavoro e nella
               ricerca di una maggiore produttività per area coltivata, nonché nell’inserimento
               di prodotti provenienti dall’industria chimica.
                  Questo aumento delle unità prodotte consente un aumento delle esportazioni
               alimentari, attraverso l’intero globo, liberando gli esseri umani dalla stagionalità
               e  dai  vincoli  climatici  all’approvvigionamento  alimentare.  Per  soddisfare  una
               logica produttiva ad alta domanda energetica in cui l’agricoltura è solo un aspetto,
               si  cercano  fonti  energetiche  alternative,  principalmente  quelle  derivate  dalla
               biomassa coltivata, il che è contrario alla logica di espansione della produzione
               alimentare.  Mentre  a  partire  dagli  anni  1980  l’agricoltura  alimentare  è  stata
               predominante nell’agribusiness, soprattutto nei paesi con estesi terreni coltivabili,
               con l’obiettivo di generare più unità di cibo al costo più basso e raggiungere un
               mercato di consumo più ampio, già vent’anni dopo, l’agricoltura alimentare ha
               trovato i suoi limiti nella competizione per l’accaparramento degli spazi per la
               produzione di biomassa, spesso pesantemente sovvenzionata da stati desiderosi
               di migliorare la propria base energetica.
                  L’auspicabile sostenibilità dell’energia in questo sistema produttivo dovrebbe
               basarsi  sia  sull’afflusso  di  energia  per  la  costruzione  e  la  manutenzione  del
               sistema, sia sull’intero flusso di energia sotto forma di acqua, nutrienti, luce, che
               va dalla produzione ai prodotti agricoli per la generazione di cibo ed energia.
               Questo flusso di energia per spostare i fattori di produzione e generare il prodotto
               viene  consumato  durante  il  processo  e  deve  essere  rigenerato  per  dimostrarsi
               sostenibile.  Fondamentali  sono  anche  le  considerazioni  sullo  scopo  per  cui  si


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