Page 148 - IANUS n. 28 - La rilettura dei paradigmi giuridici tradizionali alla luce dell’obiettivo dello sviluppo sostenibile

CRISTIANE DERANI

sull’efficienza. Secondo la Risoluzione AG/67/314, ciò che è necessario è una
trasformazione dei sistemi energetici mondiali per affrontare queste sfide
interconnesse e quindi avvantaggiare tutti i paesi .
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Il rapporto tra sicurezza alimentare ed energia è di fondamentale importanza,
come afferma la risoluzione. I legami tra energia e sicurezza alimentare sono ora
più forti che mai. Il settore alimentare rappresenta circa il 30% del consumo
energetico totale mondiale, mentre la catena agroalimentare emette circa il 20%
delle emissioni totali di gas serra. E la risoluzione continua: Il programma della
FAO cerca di affrontare queste sfide migliorando l’efficienza energetica in tutte le
fasi della catena agroalimentare, aumentando l’uso di energie rinnovabili e
migliorando l’accesso ai moderni servizi energetici attraverso la produzione
integrata di cibo ed energia. La FAO sta inoltre guidando lo sviluppo della
comunità internazionale in questo settore, nonché di una struttura che migliori il
coordinamento degli sforzi a livello nazionale e internazionale.
Nell’attuale stadio di sviluppo delle pratiche agricole dovuto alle richieste delle
popolazioni urbane e del settore industriale, un aspetto da considerare è l’elevato
dispendio energetico dell’agricoltura, dovuto all’orientamento della produzione
agricola secondo la logica industriale dei profitti di scala. Ciò si traduce
nell’aumento delle aree coltivate, nell’elevata meccanizzazione del lavoro e nella
ricerca di una maggiore produttività per area coltivata, nonché nell’inserimento
di prodotti provenienti dall’industria chimica.
Questo aumento delle unità prodotte consente un aumento delle esportazioni
alimentari, attraverso l’intero globo, liberando gli esseri umani dalla stagionalità
e dai vincoli climatici all’approvvigionamento alimentare. Per soddisfare una
logica produttiva ad alta domanda energetica in cui l’agricoltura è solo un aspetto,
si cercano fonti energetiche alternative, principalmente quelle derivate dalla
biomassa coltivata, il che è contrario alla logica di espansione della produzione
alimentare. Mentre a partire dagli anni 1980 l’agricoltura alimentare è stata
predominante nell’agribusiness, soprattutto nei paesi con estesi terreni coltivabili,
con l’obiettivo di generare più unità di cibo al costo più basso e raggiungere un
mercato di consumo più ampio, già vent’anni dopo, l’agricoltura alimentare ha
trovato i suoi limiti nella competizione per l’accaparramento degli spazi per la
produzione di biomassa, spesso pesantemente sovvenzionata da stati desiderosi
di migliorare la propria base energetica.
L’auspicabile sostenibilità dell’energia in questo sistema produttivo dovrebbe
basarsi sia sull’afflusso di energia per la costruzione e la manutenzione del
sistema, sia sull’intero flusso di energia sotto forma di acqua, nutrienti, luce, che
va dalla produzione ai prodotti agricoli per la generazione di cibo ed energia.
Questo flusso di energia per spostare i fattori di produzione e generare il prodotto
viene consumato durante il processo e deve essere rigenerato per dimostrarsi
sostenibile. Fondamentali sono anche le considerazioni sullo scopo per cui si

13 UN General Assembly, Res 67/314.

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